Südtirol Eisacktaler DOC

GRÜNER VELTLINER

Anbauhöhe

550m

Boden

mineralreicher Diorit-Verwitterungsboden

Vinifikation

schonende Verarbeitung und Pressung,
temperaturkontrollierte Gärung sowie
Ausbau auf der Feinhefe im
Edelstahltank, kein biologischer
Säureabbau

Charakteristik

Farbe

gelb mit grünlichen Nuancen

Geruch

fruchtig, würzig, erinnert an Anis, Pfeffer und Kräuter

Geschmack

würzig, leicht aromatisch, kräftig mit rundem Abgang

Lagerfähigkeit

6-8 Jahre

Empfehlung

zu Käse, Fischgerichten und weißem Fleisch, als Aperitif

Temperatur

10° – 12° C

Grüner Veltliner

Weinauswahl