Südtirol Eisacktaler DOC

GEWÜRZTRAMINER

Anbauhöhe

600m

Boden

mineralreicher Diorit-Verwitterungsboden

Vinifikation

schonende Verarbeitung und Pressung,
temperaturkontrollierte Gärung sowie
Ausbau auf der Feinhefe im
Edelstahltank, kein biologischer
Säureabbau

Charakteristik

Farbe

gelb bis leicht strohgelb

Geruch

intensiv, würzig, nach Rosenblüten
und Litschi

Geschmack

würzig, aromatisch, kräftig und vollmundig

Lagerfähigkeit

6-8 Jahre

Empfehlung

zu kräftigem Käse, Garnelen, Hummer, Gänseleber, Speckplatte, als Aperitif

Temperatur

10° – 12° C

Gewürztraminer

Weinauswahl