Alto Adige Valle Isarco DOC

RIESLING

Annata

600m

Terreno

terreno ghiaioso e poco profondo a base di diorite

Vinificazione

delicata lavorazione e pressatura, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sui lieviti in acciaio per 10 mesi

Caratteristiche

Colore

giallo con riflessi verdognoli

Olfatto

fruttato, sentori di pesca, albicocca e ananas

Gusto

aromatico, minerale e con acidita´strutturata, elegante e molto persistente

Potenzialità di invecchiamento

6-8 anni

Abbinamenti

con antipasti, pesce e crostacei, carne bianca, ottimo come aperitivo

Temperatura di servizio

10° – 12° C

Selezione dei vini