Alto Adige Valle Isarco DOC

SYLVANER

Altitudine

da 550m a 650m

Terreno

terreno ghiaioso e poco profondo a base di diorite

Vinificazione

delicata lavorazione e pressatura, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sui lieviti in acciaio per 10 mesi

Caratteristiche

Colore

giallo chiaro con riflessi verdognoli

Olfatto

leggermente aromatico, fruttato, sentori di pera, mela, albicocca e fiori di sambuco

Gusto

piacevolmente fresco, con corpo equilibrato e persistenza elegante

Potenzialità di invecchiamento

6-8 anni

Abbinamenti

con antipasti, asparagi, pesce cotto o alla griglia, ottimo come aperitivo

Temperatura di servizio

10° – 12° C

Selezione dei vini